這么近，那么美，周末到河北。由《家政女皇》工作室特別策劃《壯美山河·冀》第四站，來到的是有“塞外明珠”之稱的張家口。
今天我們要尋訪的就是有著“家門口阿爾卑斯山”之稱的——翠云山國際旅游度假區。
翠云山國際旅游度假區依托“京西第一霧山”翠云山而建，西起張承高速，東至明代長城遺址，面積達78平方公里，森林覆蓋率為85.7%，由翠云山銀河滑雪場、翠云山森林風景區、翠云山長城嶺高原訓練基地、翠云山奧雪小鎮核心板塊組成。這里以森林文化為線，以山地運動為魂，打造專業體育、極限戶外、山地休閑、汽摩運動、親子娛樂、藝術活動六大內核，星級酒店、主題民宿、特色商街、品牌餐飲等配套集群于一體的旅游綜合體。
這里擁有30萬平方米的雪道面積，場地內根據雪道的走勢和特點，與星座性格相結合，設置了12星座雪道，又專業又有新意！這里既有適合實現小白滑雪之夢的緩坡雪道，也有中級滑雪愛好者專屬的進階專業技巧賽道，更有喜歡潮流追求自由的滑雪殿堂。
來翠云山除了滑雪，這里還有崇禮面積最大的天然冰雪游樂場，可以體驗冰上保齡球、趣味冰壺等20多項娛樂設施，更是親子家庭冬天游玩打卡的戶外天堂。
本次，我們也特別邀請了張家口翠云山文化旅游發展有限公司總經理助理寇利，和大家一起分享如何玩轉翠云山！
翠云山作為國際旅游度假區，吸引了許多國內外的游客前來游玩，這里的美味當然也別具特色帶有“國際味兒”。今天特意邀請了張家口崇禮云瑧金陵翠云山酒店行政總廚宋玉江老師來到現場，并帶來了酒店特色美食——黑醋汁杏香脆雞扒。
愛吃醋的請留步！今天宋老師用的這個醋，區別于傳統陳醋，用的是意大利黑醋。黑醋汁里面成分簡單，主要就是濃縮葡萄汁和葡萄酒醋，其中葡萄汁的含量占到20%，還是用珍貴橡木桶中發酵，所以整體口感很好，酸甜帶感。配上酥脆雞扒，一口下去，別提多過癮了！
翠云山森林風景區是國家4A級旅游景區，其地域廣袤，資源豐富，具有得天獨厚的森林資源優勢，每年初秋時節，風景區內變得色彩斑斕、風景宜人。除了自然景色，翠云山的生態山谷里種植著胡麻、油菜、蕎麥等多種植物，這里茂密的叢林有著充足的氧氣和適宜的溫度，非常適合紅蘑、松蘑、黃蘑、黑蘑各種蘑菇的生長。
中國烹飪大師夏天老師就地取材，用翠云山本地土生的紅蘑，用油雞樅的做法，做出張家口版本的“XO醬”！化身百變“飯搭子”，加饅頭炒米飯拌面條，還可以長時間保存。
