侯曉兵，現任云瑞國賓酒店餐飲部經理，面對激烈的市場競爭，他緊密圍繞“質量是根本，出品是生命”的工作中心，帶領團隊，為酒店菜品創新和品質提升做出了顯著貢獻。同時，他還利用自身業務專長，積極參加上級公司的各項重點接待，確保了產品出品的高質量、高標準，贏得了各級領導的一致好評，在平凡的崗位上做出了自己的貢獻。
餐飲經營穩步提升，菜品研發持續創新
在侯曉兵的帶領下，餐飲部結合SOP文件培訓和質量檢查，持續加強部門制度建設和規范化管理，堅持以制度管人管事，以機制考量績效，不斷促進管理創新和服務質量的提高。帶領團隊赴北京、上海、廣東、四川等地學習。在確保傳統菜式優質保量基礎上，不斷創新菜品，使餐飲做出了一定特色，在產品出品上體現獨到之處。同時不斷集思廣義，制定較好的出品經營計劃,為酒店創造出了較高的效益，較好的完成了各項任務指標。
在經營提升上，侯曉兵針對不同樓層制定了針對性方案：1樓自助持續推出時令美食節，并結合冬季火鍋，通過產品服務提升，客人口碑較好。2、3樓在年初完成了餐飲大菜單的設計，菜品更新率達到65%以上，并推出了春節養生、夏季海鮮、秋季蒙餐、冬季滋補4次季節小菜單，創新菜品如：精品粵菜、新派川菜、咖喱菜系列、燒烤系列、烤全羊等200余道；宴會出品上，他抽調專人，成立宴會了研發小組，針對客源需求，推出不同價位菜單30余套，在菜單安排、人員配置、出品把關等方面嚴格把關，出品形式和餐具上嚴格要求，在質量和速度上做好把控，廚房多次完成圓滿宴會接待，賓客滿意度大幅提升。
隊伍建設提升素質，愛崗敬業一線堅守
隊伍建設上，侯曉兵注重對技術的言傳身教，通過班后技術練兵、廚房技能比武、同業交流學習等形式，激勵大家立足崗位優質服務、創效降耗，引導員工把提高出品質量、提升自身素質，作為一種神圣的的職業追求。辛勤的付出，得到了回報，2018年8月，廚房員工積極參加省直工會首屆烹飪技能大賽，榮獲熱菜一等獎、涼菜二等獎的好成績。
他每天堅持盯在廚房一線，從檢查每一道菜品出品到做好繁忙的接待工作，帶領團隊出色地完成了各項任務，保證了食品衛生安全，為八方賓客提供了色香味俱佳的菜品。
外派項目展風采，支撐工作樹形象
在做好酒店餐飲質量管理的同時，侯曉兵還積極配合旅投集團、酒管集團參加多次重點接待，3月，參加蓮花酒店的重要接待；6月底，赴豐寧參加第三屆省旅發大會接待；8月中旬，參加酒管集團與格蘭云天集團、金陵酒管集團的北京、上海聯合路演；9月，赴吳橋的滄州首屆旅發大會的接待。
特別是在今年的豐寧第三屆旅發大會接待中，侯曉兵提前半年就配合酒店，對臺區分布、大堂環境布局、配套餐用具準備等，逐一細化方案。他多次赴豐寧及周邊市場，對當地原材料進行考察。確定了有地域民族特色的菜品設計。
7月5日，侯曉兵帶領廚房團隊到達接待現場，但施工現場缺水、少電，煙塵彌漫，根本無法滿足入場需求。他率先垂范，帶領大家，在瓦礫中開辟出一片天地，手抬肩扛使各項物資配備到位，以積極的心態和飽滿的工作熱情，完成了前期開荒工作。為了能夠使旅發大會出品更加新穎獨特，侯曉兵帶領團隊集思廣益，及時對出品形式、口味、菜臺展示等重新規劃，僅用4天的時間即完成了出品口味、原料的更換和物資采買。
17日晚間開始，侯曉兵和大家進入了菜品加工階段，連續幾天，他每天就休息3、4個小時，加班加點毫無怨言。7月19日的旅發大會上，他們用一道道精品可口，特色鮮明的菜品，向參會嘉賓們獻上了一場視覺、味覺的美食盛宴，展現了酒管集團專業的水平和拼搏奮進的精神，受到了參會嘉賓一致認可和好評，為旅投集團、酒管集團贏得了榮譽，在業界創造了良好口碑。
充分利用業務專長，做好酒管顧問工作
作為技術帶頭人，侯曉兵多次參加酒管集團旗下酒店的顧問服務工作，先后參與指導了普洱、崇禮、正定、吳橋等籌開酒店的菜品結構搭建。2018年年底，配合酒管集團對各酒店食品安全和餐飲管理進行考評。按照酒管品牌化建設要求，協助做好“陽光早餐”產品的設計、推廣，目前已在酒管集團旗下多家酒店推出，客人反應良好。
發揮黨員先鋒作用，立足崗位做貢獻
侯曉兵始終保持共產黨員先進性，充分發揮模范帶頭作用，在政治上與黨中央保持一致，時時注意自身形象，處處以身作則，為人處事正派公道，受到了酒店干部職工的好評，帶動了整個餐飲團隊風清氣正的工作氛圍，為實現酒店的經濟效益和社會效益的持續增長，貢獻自己的力量。
這就是侯曉兵，20年如一日，不辭辛苦地為企業忙碌著、工作著，用智慧、用奉獻、用拼搏，在平凡的崗位上創造出不平凡的業績，譜寫著一曲“國賓人”最悅耳的華章。
