“蓮花宴”，是世紀蓮花酒店精心為參加集團公司技能大賽準備的創意主題擺臺。“蓮花宴”，取世紀蓮花酒店中“蓮花”二字來命名。蓮花是友誼的象征和使者，蓮花宴是搭建河北旅投集團河北與北京的窗口。宴席菜單清新雅麗，選取江南風情為特色的主題菜單。主要食材以蓮花構成，蓮花全身都可食用以藕、蓮子、根莖、藕節、荷葉等，設計了整套宴席菜單。
為參加此次比賽，酒店領導高度重視，參賽部門由管理人員親自跟盯，并有專人負責；參賽員工更是踴躍參加，全力以赴。第一時間籌劃參賽方案，確定主題，選定食材和器皿，保證最佳效果。
蓮花酒店雖為一家新開業不久的酒店，缺乏專業的比賽經驗，但是選手們并沒有示弱，克服工作的繁忙，利用休息時間進行修改、排練和熟悉；中式鋪床的選手們克服酒店床品和參賽床品不統一的困難，鍥而不舍的堅持，為的就是比賽場上那0.1分，乃至0.1秒的差距。臨近比賽，參賽選手們更是脫崗，全身心得投入到了緊張的排練中，不斷琢磨、調整，做到了有條不紊、精益求精，為的是展現出最佳的技術水平和視覺盛宴，展示出蓮花人積極向上的精神風貌。
（世紀蓮花酒店 文/榮乃新 圖/周潔）
