河北旅投集團第一屆“旅投杯”勞動技能大賽10月12日在世貿廣場酒店拉開帷幕，集團倡導“提升服務技能，展現旅投風采”，通過與同行業酒店的切磋能及時汲取同業卓越的技術水平與先進服務理念，進而運用到實際工作中加以提升。刀工是這次技能大賽的一個比賽項目，接到領導通知參賽后，郭永森在心里暗暗的給自己設定了一個目標---第一名。
離比賽還有半個月，那段時間幾乎每天中午都一人在廚房練習，一次次模擬比賽現場。這次比賽對他壓力特別大，在此之前有過第一名的光輝，也有過沒有名次的失敗，心理壓力大于比賽壓力，他要闖過自己這道關，才能在比賽中正常發揮，取得好的成績。他不斷的努力，不斷的練習讓自己更加強大。200斤土豆，100斤魷魚，在高強度的工作后還要不斷練習，手起了一層繭子，胳膊累的抬不起，他相信任何付出都是值得的，只要自己努力了，盡力了，便不去計較結果，給自己信心，相信自己可以做好。
比賽結果刀工比賽第三名，沒有得到預期的目標，我問他你覺得這個成績失望嗎？他跟我說，我努力了，盡力了，不失望，不后悔，我還會再努力，這次比賽讓他更加強大，無論在心理上還是技術上。我又問他，日復一日與刀、與各種原料打交道，你會不會覺得枯燥和無聊？他說，這個行業真正的難處也就是耐心，一旦克服，就會從中發現很多有趣的事情，一個魷魚，在他手中，經過精湛的刀工，變成一個個活靈活現的麥穗，完全不一樣。刀工就像做一件精美的藝術品，好的作品需要細細打磨，這也就是他理解的工匠精神。
賽事已過，從中汲取經驗和啟發，并且不斷學習新的知識提升身能力，充實自己。學海無涯，這葉小舟要行的航程還有很遠很遠，只要努力過，無論什么樣的結果，不后悔！
（世紀飯店 文/董彬郟 圖/楊彬）
